备受关注的当归、铁皮石斛纳入“药食同源”物质生产经营试点工作已于近期结束，国家卫生健康委委托的专业评估报告已于近日完成。报告结论总体积极，预示着目录正式扩容在即。

政策松绑带来的市场机遇： 一旦当归、铁皮石斛正式进入“药食同源”目录，其应用范围将从单一的中药领域，拓展至普通食品、保健食品、餐饮及新式茶饮等广阔领域。据行业预测，仅铁皮石斛一項，其潜在市场规模就有望在3-5年内从目前的百亿级翻倍增长。

产业链影响分析：

• 上游种植端： 需求量的激增将直接利好主产区的种植户和种植基地。但同时也对原料的标准化、无硫化加工及安全性（农残、重金属）提出了更高要求。

• 中游加工端： 除了传统的饮片，深加工产品如当归浓缩汁、石斛超微粉、石斛饮料、当归功能性食品等将成为企业创新的重点方向。

• 下游消费端： 产品形态将更加多元化、便捷化，吸引年轻消费群体。例如，含有当归的即食汤包、融入铁皮石斛的功能性零食等可能会迅速涌现。

【风险与挑战】 机遇与挑战并存。如何科学制定作为食品的每日推荐摄入量、如何对消费者进行正确的功效宣传以避免误导、如何防止市场一哄而上导致质量下滑和价格战，这些都是目录扩容后行业与监管层面必须共同面对的问题。